3/4 xic. de aveia em flocos finos
1/2 xic. de farinha de trigo
1/4 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1/2 colher de sopa de essência de baunilha
1/2 xic. de açúcar mascavo
1/2 xic. de margarina para forno e fogão
1 colher de canela em pó
1/2 xic. de passas sem sementes brancas
1/4 colher de sal
1 maçã
1 ovo
Misture em uma vasilha a aveia, a farinha, a canela, o bicarbonato, o sal e reserve.
Descasque a maçã > Uma metade deve ser ralada e a outra picada em pedaços bem pequenos.
Bata a margarina com o açúcar até ficar um creme. Adicione o ovo, a baunilha e as maçãs. Misture os ingredientes secos a esta massa .
A massa ficará bem mole, Com cuidado modele os cookies e asse em uma forma forrada com papél manteiga a 180 G. em forno pré aquecido por mais ou menos 20 minutos.
Rende uns 10 cookies de tamanho médio.
